La Boulangerie Pâtisserie Christophe et Laurence RACINE, à Orgelet, dans le Jura (39), ce sont deux adresses – 6 place des Déportés et 6 avenue de Franche-Comté – avec le savoir-faire d’un artisan adepte du « fait maison ».

 

Depuis 2005, Christophe Racine prépare chaque jour avec passion pains, pâtisseries, viennoiseries salées et sucrées, chocolats, sandwichs, tartes salées, et tartines pour toutes les gourmandises et toutes les faims.

 

La Boulangerie Pâtisserie Racine, ce sont des produits confectionnés avec des ingrédients locaux : les farines sont originaires de Bourgogne Franche-Comté, les fromages utilisés dans les préparations sont le Comté et le Morbier fournis par les producteurs partenaires.

 

La Boulangerie Pâtisserie Racine, c’est une équipe de dix personnes engagées dans la fabrication et la vente de ces nobles produits que sont le pain et toutes les autres créations à base de farines et d’ingrédients sélectionnés.

 

La Tradition, ce n’est pas que le nom d’une baguette : ce sont des valeurs d’authenticité, de travail bien fait, d’amour du métier de Boulanger, un mot apparu dans la langue française au XII^e siècle, qui vient du picard, et désignait à l’époque « celui qui fabrique le pain en boule ».

 

Aujourd’hui, Christophe Racine perpétue un savoir-faire ancestral et ses pains au levain – la plus ancienne technique connue pour faire lever la pâte – ont ce goût un peu acidulé et ces arômes complexes qui plaisent aux amateurs.

 

Découvrez dans les pages suivantes tout ce que Christophe et Laurence Racine proposent aux affamés et aux gourmands, dans leurs deux adresses aux effluves appétissants !

 

Boulangerie-Pâtisserie-Sandwicherie-Chocolaterie RACINE, à Orgelet, dans le Jura (39) : des produits Label France, Locaux et Régionaux, bien enracinés dans le terroir, pour le plaisir des consommateurs les plus exigeants sur la provenance des ingrédients.

 

Christophe Racine est adhérent de l’association Made in Jura,qui œuvre pour le développement du « Fabriqué Local ».